Dimia, un nouveau salon de thé à Bagneux.

Situé au cœur du vieux centre-ville de Bagneux, le nouveau salon de thé Dimia, est tenu par un couple : Mohamed et Djouher.
Djouher, pâtissière depuis 2019, a passé son CAP en candidate libre tout en s’occupant de ses deux jeunes enfants.

Temps de lecture : 4mn

J’étais passé devant à plusieurs reprises sans jamais vraiment oser rentrer. Mais cette fois-ci, c’était l’heure du goûter, j’en ai profité😉.
Au départ, dans ma tête, c’était mal parti car lorsqu’une fois entré j’ai demandé un thé, il n’y en avait plus (alors que nous sommes dans un salon de thé et en plus un samedi, jour d’affluence. Aïe!). Mais ne souhaitant pas m’arrêter à cela, j’ai persisté et franchement, je ne le regrette absolument pas ! Je vous dis tout….

Il y a quelques mois de cela, Mohamed et Djouher tenaient un stand au marché de Bagneux, où leur talent et leur amabilité n’ont pas tardé à se faire remarquer par les balnéolais.
C’est là qu’on leur a proposé l’opportunité de racheter une petite boutique, et ils ont sauté sur l’occasion pour créer ce salon de thé.

Des pâtisseries maison qui méritent le détour

Djouher est aux commandes de la pâtisserie Dimia, et chaque douceur proposée est une véritable création maison.
Ses gâteaux sont non seulement beaux, mais surtout délicieux !
Si la vitrine extrêmement discrète du salon de thé ne laisse pas voir grand-chose depuis l’extérieur, c’est vraiment un tort de ne pas pousser la porte.
Les pâtisseries de Djouher sont excellentes, et l’accueil des propriétaires est un vrai bonheur !

Une décoration simple mais chaleureuse chez Dimia

Le salon de thé Dimia est décoré avec simplicité, sans fioritures, mais cela le rend d’autant plus accueillant.
Mohamed et Djouher ont voulu que leur établissement ressemble à un lieu de vie chaleureux et authentique, un endroit où l’on se sent bien. Leur carte est volontairement restreinte, mettant en avant quelques pâtisseries soigneusement sélectionnées, et c’est là toute la beauté de ce salon de thé : la carte est renouvelée chaque semaine, sauf pour le flan pâtissier, leur best-seller. Ce flan, crémeux et léger, parfumé à la gousse de vanille, est une véritable institution qui se déguste toute l’année.

Des produits de saison pour des créations uniques

Djouher travaille à l’instinct, en suivant les saisons et ses inspirations du moment (c’est ce qu’elle m’a confié lors d’une interview faite au débotté, où elle a accepté de s’assoir à ma table pour me raconter son histoire) .
Son objectif est d’offrir le plaisir de découvrir chaque semaine de nouvelles douceurs, confectionnées avec des produits frais et de saison.
Lors de ma visite, j’ai savouré une pâtisserie à la pistache, un délice fondant qui m’a conquis sur le champ. C’est cette créativité et cette passion qui rendent ce salon de thé unique et invitent à revenir encore et encore.

Un accueil chaleureux et authentique

Au-delà de la qualité des pâtisseries, l’accueil de Mohamed et Djouher fait VRAIMENT toute la différence !!
Ce couple bienveillant et généreux dégage une humanité si rare de nos jours, et échanger avec eux est aussi agréable que de déguster leurs créations.
Leur gentillesse et leur simplicité transforment ce salon de thé en un véritable cocon où l’on se sent bien, et où l’on a, tout simplement, l’envie de revenir.

Dimia, une adresse à découvrir absolument à Bagneux

Ce salon de thé, bien caché dans le vieux Bagneux, est donc un véritable trésor pour les gourmands.
La vitrine ne laisse pas entrevoir la magie qui s’y cache, mais osez entrer !

Pour aller plus loin

• Dimia, Salon de Thé & Pâtisserie, 10 rue de la mairie, Bagneux.
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