À la découverte de l’Atelier chocolaté de Tiphaine Corvez

Située à Fontenay-aux-Roses, la chocolaterie de Tiphaine Corvez est un petit bijou bien caché. Nichée au fond d’une cour discrète dans une petite rue du centre-ville, cette adresse est le genre de lieu qu’on découvre difficilement par hasard.

Temps de lecture : 3 mn

Si vous n’avez pas l’adresse précise, il y a peu de chance que vous tombiez dessus. Mais une fois que vous avez trouvé cet atelier, c’est un véritable paradis pour les amateurs de chocolat artisanal qui vous attend.

Une devanture simple mais accueillante

Sur la vitre de la boutique, on peut lire une phrase écrite à la main : « Ne vous fiez pas aux apparences, notre boutique est bien ouverte, nous protégeons simplement nos chocolats du soleil. » Bien que cette inscription soit d’apparence « rustique », elle ajoute une touche d’authenticité.

L’atelier de Tiphaine Corvez pour les fins gourmets

Dès que l’on pousse la porte de l’atelier, on se retrouve plongé dans un univers de chocolat, des plus fins aux plus intenses.
Tiphaine Corvez propose une gamme variée qui saura séduire tous les palais, du chocolat au lait jusqu’au chocolat noir. Personnellement, j’ai craqué pour un sachet de chocolat noir de Madagascar à 74 % de cacao. Une vraie pépite !
Chaque carré est un plaisir que je savoure après mon déjeuner, avec ce goût profond et cette texture qui fond en bouche. Miam !

Des créations originales et raffinées

L’atelier de Tiphaine regorge de douceurs uniques : tablettes, ganaches aux fruits, créations aux aromates, et bien d’autres surprises sucrées. On ressent tout de suite la différence entre ces chocolats artisanaux et ceux que l’on peut trouver dans des commerces classiques. Ici, chaque produit est une œuvre en bouche.

Des distinctions méritées

Ce n’est donc pas pour rien que l’atelier de Tiphaine Corvez a reçu plusieurs gratifications au fil des années.
Depuis 2015, elle porte le label « Reconnu artisan chocolatier, fabricant de talent », ainsi que le prestigieux titre de « Maître artisan ». Ces distinctions sont bien méritées.

Une invitation à la gourmandise

Si vous êtes curieux et que l’appel du chocolat vous tente, n’hésitez pas à aller découvrir cet atelier.
Cette chocolaterie est bien plus qu’une boutique : c’est une exploration de saveurs d’un chocolat artisanal, tout cela dans un cadre simple et chaleureux. Une « bonne » adresse !

Pour aller plus loin

• Atelier Tiphaine Corvez, 7 Rue la Boissière, Fontenay-aux-Roses
• Son compte Instagram